Skip to content Skip to navigation

Cachete


     

Músculo magro de carne obtenidos del deshuese de la cabeza y que básicamente son retirados de ambos lados de la quijada (interno y externo)

Especificación Descripción
Clave 2106243
Color Músculo: rojo oscuro Grasa: Blanco cremoso
Olor Característico, no desagradable, no ácido
Magro Sin grasa en un 95%
Sanidad Sin abscesos, ganglios, estallamiento de capilares, pelo y toda sustancia extraña
Limpieza Libre de cáscara de hueso, hueso, sin otros músculos como lengua
Especificación Descripción
Presentación Congelado
Caja En caja nacional para fresco (Tapa MN block 40x48 doble tif 66 y Cuerpo MN block 40x48 vacio-mecanizado), marca Norson
Medida Caja Medida Interna: 57 x 38.5 x 14.5 cm Medida Externa: 60.5 x 40.5 x 15 cm
Empaque A granel
Plástico general Se utiliza separador plástico cristalino 120 x 120 cm Cal 125, cerrando bien la bolsa evitando dejar el producto expuesto
Acomodo El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme
Caducidad La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción