Skip to content Skip to navigation

Corbata

Corbata

Pieza cartilaginosa situada entre las costillas y el músculo de aldilla de la panceta, ésta lleva el hueso del esternón, parte de hueso de la costilla o botones unidos “ó no” a la pieza, se obtiene al producir spare rib st Louis de exportación y tocinos de exportación sin costillas-sin corbata (belly ́s single rib off), puede llevar “ ó no” recorte de corbata, la caja Recorte de corbata: pieza cartilaginosa situada entre las costillas y el músculo de aldilla de la panceta, es obtenida al elaborar algún tipo de belly de exportación, ésta lleva el hueso del esternón

Especificación Descripción
Clave 2106730
Hueso Puede presentar parte de hueso de la costilla o botones unidos “ó no” a la pieza, se obtiene al producir spare rib st Louis de exportación y tocinos de exportación sin costillas-sin corbata ( belly ́s single rib off), puede llevar “ó
Color Rojo característico
Olor No desagradable, no ácido ni rancio
Sanidad Libre de hematomas, coágulos, pelo, abscesos y toda sustancia extraña
Especificación Descripción
Presentación Congelado
Caja En caja nacional para congelado (Tapa MN block 40x48 doble tif 66 y fondo MN block 40x48), marca Norson
Medida Caja Medida Interna: 57 x 38.5 x 14.5 cm Medida Externa: 60.5 x 40.5 x 15 cm
Empaque Empaque a granel en plástico cristalino 120 x 120 cm calibre 125
Acomodo El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme
Caducidad La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción

imagen1
imagen2
imagen3
imagen4
imagen5
imagen7
imagen8
imagen9
imagen10