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Recortes de cuero de cerdo obtenidos durante el descuerado de lomo, panceta, paleta y pierna con o sin grasa
| Especificación | Descripción |
|---|---|
| Clave | 2106200 |
| Color | Cuero: crema rosado Grasa: Blanco cremoso |
| Olor | No desagradable, no ácido |
| Limpieza | Libre de hueso y cáscara de hueso |
| Sanidad | Libre de coágulos, abscesos y toda sustancia extraña |
| Especificación | Descripción |
|---|---|
| Presentación | Congelado |
| Caja | En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo) |
| Medida Caja | Medida Interna: 57.5 x 36 x 15.5 cm Medida Externa: 62 x 38 x 16 cm |
| Acomodo | El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme |
| Plástico General | Bolsa de plástico cristalino de 65 + 35 x 70 cm, calibre 200 |
| Empaque | A granel |
| Caducidad | La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción |
