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Esófago abierto



Es el conducto que va de la faringe al estomago y por donde pasan los alimentos, es de color rojizo, mismo que se abre con cuchillo a lo largo de la pieza

Especificación Descripción
Clave 2107020
Corte Se abre con cuchillo a lo largo de la pieza
Color Rojizo (morado)
Olor Caracteristico de la vicera
Limpieza Sin coagulos, ni adherencias, bien lavado (sin estiercol ni materia extraña)
Sanidad Libre de parasitos o señas de alaguna enfermedad.   
Especificación Descripción
Presentacion Congelado
Caja En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo)
Medida Caja
  • Medida Interna: 57.5 x 36 x 15.5 cm
  • Medida Externa: 62 x 38 x 16 cm
Empaque Empaque a granel en bolsa de plastico 65+35x70 cm, cerrando la bolsa hacia el centro evitando dejar producto expuesto
Acomodo El maximo de piezas cuidando que la caja no se deforme
Caducidad La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de produccion
Temperatura Empaque maximo 7.2°C (45°F)
Peso de la caja Se maneja peso variable por caja