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Son cubos de pierna trasera de cerdo, fresca, empaque en bolsa preformada y sellada con vacío total.

Especificación Descripción
Clave -
Grasa desgrasada 100%
Grosor de trozo rebanadas
Limpieza libre de tendones, cartílagos, cáscara de hueso, membrana de hueso, No moretones, coágulos
Espejo No presentar en superficie exterior, puede presentar en las uniones de músculos