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Son rebanadas de pierna trasera de cerdo, fresca, grosor a 5 mm, empaque en bolsa preformada con peso aproximado a 400 grs y sellada con vacío total.

Especificación Descripción
Clave 1112958
Apariencia son rebanadas de pulpa de pierna de tamaño natural, con color rosa brillante, textura firme, fresco, libre de moretones y cualquier material extraño.
Forma Es la forma natural de la pulpa negra (inside) o pulpa larga (outside)
Grasa desgrasada 100%
Grosor de milanesa Rebanadas de 5 mm de grosor, aceptándose rango de 4.0 a 5.5mm
Limpieza libre de tendones, cartílagos, cáscara de hueso, membrana de hueso, No moretones, cóagulos.
Espejo No presentar