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Paleta Entera S/Manitas

Paleta entera s/manitas

Cuarto básico del cerdo conocido como paleta entera sin manita, constituido por espaldilla, cabeza de lomo, hueso cabeza de lomo, papada, sin manita, grasa y cuero, se obtiene del cuarteo de la canal entre la 4ta y 5ta costilla separando la paleta del lomo-panceta

Especificación Descripción
Clave 4280
Forma Cuarto básico completo de paleta misma que se le retira la manita cortando con sierra
Peso Sin restricción
Sanidad Libre de estallamiento de capilares, hematomas, coágulos, pelo y toda sustancia
Especificación Descripción
Presentacion Producto fresco en combo
Caja/combo/canastilla Empaque en combo de cartón vitafilado junto con la tarima
Empaque A granel utilizando dos bolsas para combo de cartón
Acomodo A granel
Cantidad Colocar de 750 a 850 kg. de producto por combo, cuando el combo esta lleno se cierra la boca del la bolsa con un cintillo corredizo de plástico

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