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Caña de lomo

Cana de lomo

Ojo del músculo, el cual forma parte de la pieza básica entrecoat.

CARACTERISTICAS ESPECIFICACIONES
Clave 2103030
Color Rosa claro brillante, textura firme.
Olor Característico, no desagradable y no ácido.
Limpieza Libre de cartílago, cáscara de hueso y hueso.
Sanidad Libre de hematomas, coágulos, pelo, abscesos y toda sustancia extraña.
Presentacion Congelado.
Caja En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo).
Medida Caja
  • Medida Interna: 57.5 x 36 x 15.5 cm.
  • Medida Externa: 62 x 38 x 16 cm.
Empaque Son empacadas de 8 a 10 piezas por caja.
Acomodo Cada pieza se empaca individualmente en láminas de plástico azul de 80x80cm.
Preenfriado --
Caducidad La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.
Peso de la caja --

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