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Hueso cabeza de lomo

Hueso cabeza de lomo

Hueso cabeza de lomo esta situado en el cuarto delantero (paleta) del cerdo, se obtiene rasurado al deshuesar la paleta, se presenta completo sin cortar en sierra.

Especificación Descripción
Clave 2106120
Olor No desagradable, no ácido ni rancio.
Corte Se presenta completo sin cortar en sierra en trozos.
Sanidad Libre de hematomas, coágulos, abscesos y toda sustancia extraña.
Especificación Descripción
Presentación Congelado
Caja En caja nacional para congelado marca Norson.
Tamaño Caja Medida Interna: 59 x 36.5 x 15 cm. Medida Externa: 62 x 37 x 16 cm.
Empaque Empaque a granel en bolsa de plástico 65+35x70 cm.
Acomodo El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme.
Temperatura Empaque: máximo 4.0 oC (39.2° F).

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