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Hueso con Lomo

Hueso con lomo

Hueso cabeza de lomo esta situado en el cuarto delantero (paleta) del cerdo, se obtiene rasurado al deshuesar la paleta, para después partirse en trozos con sierra.

Especificación Descripción
Clave 2106440
Color Característico de los huesos con carne, rosa claro brillante
Olor No desagradable, no ácido ni rancio
Corte El hueso cabeza de lomo se parte en trozos con sierra
Sanidad Libre de hematomas, coágulos, abscesos y toda sustancia extraña
Limpieza Libre de aserrín de sierra
Especificación Descripción
Presentación Congelado
Caja En caja nacional para congelado (Tapa MN block 40x48 doble tif 66 y fondo MN block 40x48), marca Norson
Medida Caja Medida Interna: 57 x 38.5 x 14.5 cm Medida Externa: 60.5 x 40.5 x 15 cm
Empaque Empaque a granel en bolsa de plástico cristalino 65+35x70 cm calibre 200
Acomodo El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme
Caducidad La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción

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