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Hueso humero

Hueso humero

Hueso situado en el cuarto delantero (paleta) del cerdo, el cual es obtenido al deshuesar la paleta., con forma de escuadra, con un 10 % de carne aproximadamente

Especificación Descripción
Clave 2106320
Color Característico blanco cremoso
Olor No desagradable, no ácido ni rancio
Sanidad Libre de hematomas, coágulos, abscesos y toda sustancia extraña
Limpieza Libre de exceso de carne (> al 10 %)
Especificación Descripción
Presentación Congelado
Caja En caja nacional para congelado
Empaque Empaque a granel en plástico cristalino 120 x 120 cm
Acomodo El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme

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