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Recorte de tocino

Recorte de tocino (planta fassa)

Trozo de tocino que se genera de la producción de tocinos para exportación, con la composición de grasa, recorte especial y recorte 80/20

Especificación Descripción
Clave 2106755
Color Carne: rojo característico, rosa brillante  Grasa: blanco cremoso
Olor No desagradable, no ácido
Limpieza Libre de hueso, cartílago, cuero y cáscara de hueso
Grasa La grasa adherida al trozo de carne debe ser aproximadamente un 33 % en relación al porcentaje de carne, medido a granel visualmente
Sanidad Libre de pelo, abscesos, hematomas y toda sustancia extraña
Especificación Descripción
Presentación Congelado
Caja En caja nacional para congelado (Tapa Norson y fondo mecanizado bajo)
Medida Caja Medida Interna: 57.5 x 36 x 15.5 cm Medida Externa: 62 x 38 x 16 cm
Empaque A granel, buscando el máximo de producto sin que la caja se deforme
Plástico General Se utiliza una bolsa de plástico cristalino de 65 + 35 x 70 cm, como empaque general
Caducidad La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción

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