EXPORTACIÓN

Japón

Corea del sur

Vietnam

Estados unidos

Singapur

Hong Kong


Certificaciones internacionales

TIFF 66

TIFF 62

TIFF 148

SQF nivel 2

USD

Puertos marítimos

Puerto Ensenada Baja California, Mexico.

Puerto Manzanillo Colima, Mexico.

Long Beach California, USA.

Agencias aduanales

Atlas, Ensenada Baja California.

Alta Sotckman, Manzanillo.

PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN

Las opciones de productos que ofrecemos internacionalmente son de valor agregado que son beneficio al momento del procesamiento, entrega y venda del producto al consumidor final.

HAM

Whole boneless pork hind leg , with out pigskin with Shank with tail muscle without hip muscle attached to the piece and 6-8 mm wide coverage outside face.

Code: 2201310

Cut: With Shank , with tail muscle without hip muscle attached to the piece

Fat content :6 to 8 mm maximum fat in the entire outer face, tending fat thickness following the contour of the workpiece. On the inside is only visible fat removed

Presentation: Frozen

Package: In section 90 x 90 cm plastic lime. 200 blue, IWP packaging knot , which should push hard to the piece.

Box size: Internal dimensions: 54 x 26.5 x 20.5 cm. External dimensions: 55 x 27 x 22.5 cm.

Pieces/Box: 2

Temperature: Packaging: maximum 4.0 ° C ( 39.2 ° F).

HAM DEFAT

Pierna trasera de cerdo, sin patita, sin chamorro, sin hueso de cola, sin aldilla, sin el músculo de cadera y sin el músculo de cola unida a la pierna, deshuesada y descuerada, incluye el chambarete, 0 mm. grasa cobertura (completamente desgrasada).

Code: 2201605

Cut: With Shank , with tail muscle without hip muscle attached to the piece

Fat content :0 mm. puede presentar la membrana que esta entre la grasa y la carne.

Presentation: Frozen

Box size: Internal dimensions: 54 x 26.5 x 20.5 cm. Medida Externa: 55 x 27 x 22.5 cm.

Pieces/Box: 2

Temperature: Packaging: maximum 4.0 ° C ( 39.2 ° F).

HAM INSIDE

Pulpas o músculos principales obtenidos del despiece de la pierna trasera del cerdo, Constituido por tres pulpas: ham outside, ham inside y ham knuckle, el ham outside no lleva el chambarete, y presenta el rump o aguayón claro, músculo aguayón oscuro y con una cobertura de grasa de 3 mm la pieza completa. Inside y knuckle desgrasadas (trim to red), sin nervios, hematomas, cartílagos, tendones y tejido tendinoso.

Code: 2218018

Cut: Cap off (No lleva el músculo que cubre la pieza en el área expuesta de la pierna). *No lleva musculo oscuro chico por la parte interna.

Fat content :El knuckle e Inside no presentan grasa, limpieza tipo trim to red. El outside lleva una cobertura de grasa de 3mm de grosor, presenta el rump o aguayón claro, músculo aguayón oscuro y no presenta el chambarrete.

Presentation: Frozen

Package: se utiliza bolsa 13x26 termoencogible (no se termoencogen las piaezas al vacio.

Box size: Internal dimensions: 54.5 x 44 x 11 cm Medida Externa: 60.5 x 49.5 x 12 cm.

Pieces/Box: 6 piezas por bolsa y 2 bolsas por caja.

3PC HAM KNUCKLE

Pulpas o músculos principales obtenidos del despiece de la pierna trasera del cerdo. Desgrasadas el inside y el knuckle, sin nervios, hematomas, cartílagos, tendones, tejido tendinoso, libre de defecto. Constituido por tres pulpas: outside, inside y Knuckle. El outside no lleva el chambarete-rump, y lleva una cobertura de grasa superficial de máximo 3 mm, además que no contiene el músculo conocido como gusano.

Code: 2218041

Cut: Sin restos de tendón, abrir y retirar restos de grasa.

Fat content :se desgrasan en un 100 % superficialment.

Presentation: Frozen

Package: Juegos de 4 piezas del mismo tipo por bolsa, utilizando bolsa cristalina de 55 x 60 cm

Box size: Internal dimensions:54.5 x 44 x 11 cm Medida Externa: 60.5 x 49.5 x 12 cm.

Pieces/Box: 4 piezas de inside por bolsa y 3 bolsas por caja

FROZEN PORK COLLAR

Conjunto muscular que corresponde a la zona dorsal de la paleta, localizada entre la primera vértebra cervical a la tercera o cuarta dorsal, y entre el hueso cabeza de lomo y el hueso de paleta. La pieza se obtiene de la misma forma en que se saca la especial collar, y una cobertura de grasa entre 5-7mm de grosor sobre este músculo, además se puede dejar membrana con grasa de 1mm de grosor sobre la cara de la pieza que va unida a la paleta.

Code: 2204571

Cut: Se retira el hueso cabeza de lomo sin dañar el collar para que quede lo más completo posible. Corte recto por el lado de la cabeza de la pieza, la falda, deben ser 2 dedos (3.0 cm - 4 cm) (ver fotos guía del corte en hoja 3). 

Fat content :Se deja el flap quedando más ancho por el lado de la cabeza y una cobertura de grasa entre 5-7mm de grosor sobre este músculo. 1 mm. de grasa sobre la cara del collar que va unida a la paleta.

Presentation: Frozen

Box size: Internal dimensions: 37 x 27 x 14 cm. Medida Externa: 38.5 x 31 x 15.5 cm.

Pieces/Box: 4 piezas por caja

FROZEN PORK CC LOIN

El Frozen Pork CC Loin es preparado a partir de la pieza básica ENTRECOAT. Este producto está formado por los siguientes músculos: longissimus dorsi, spinalis dorsi, complexus, serratus dorsalis y longissimus costarum. (Se le quitan los músculos falsos de la espaldilla). Se deja una capa de grasa dorsal de 3 a 5 mm. No lleva los músculos del costillar (single rib off), tampoco el gluteus medius, el trapezius ni el latissimus dorsi. Se corta a lo largo al ras del longissimus costarum (side muscle).

Clave: 2203415

Cut: A todo lo largo a 0 cm del longissimus costarum (side muscle), lado del Belly

Shape: Rectangular, haciendo un corte recto en los extremos

Presentation: Frozen

Fat: La pieza lleva de 3 a 5 mm de grasa dorsal de cobertura, cuidando el grosor de la grasa en las partes menos uniformes por el lado de la pierna, espaldilla y tocino

Box size: 57 x 38.5 x 14.5 cm. Medida Externa: 60.5 x 40.5 x 15 cm.

Pieces per box : Se colocan 4 piezas por caja, 2 arriba y dos abajo, con la grasa hacia arriba.

SINGLE RIB LOIN

SHOULDER SPARE RIB SQ

SHEET RIB LOIN

SHOULDER SPARE RIB 3R

PICNIC

Espadilla sin hueso, con pecho (puede o no llevar los músculos del pecho) y sin codillo, libre de tendón visible y membrana ósea, con rango de 3 a 5 mm de cobertura de grasa en la parte externa. *Para la producción de este producto se deben utilizar solo canales que provengan de cerdos de Norson.

Clave: 18009

Cut: Presenta los músculos falsos cubiertos con grasa.

Presentation: Frozen

Fat: Con rango de 3 a 5mm de grasa de cobertura en la cara externa., (ver fotografías). Pudiéndose observar áreas con menor grasa a los 3mm o carne expuesta, Por la cara interna completamente desgrasada.

Box size: Medida Interna: 54.5 x 44 x 11 cm. Medida Externa: 60.5 x 49.5 x 12 cm.

Pieces per box : 4 piezas por caja.

FROZEN PORK BACK RIB

ST. LOUIS SPARE RIB

Espadilla sin hueso, con pecho (puede o no llevar los músculos del pecho) y sin codillo, libre de tendón visible y membrana ósea, con rango de 3 a 5 mm de cobertura de grasa en la parte externa. *Para la producción de este producto se deben utilizar solo canales que provengan de cerdos de Norson.

Clave: 18009

Cut: Presenta los músculos falsos cubiertos con grasa.

Presentation: Frozen

Fat: Con rango de 3 a 5mm de grasa de cobertura en la cara externa., (ver fotografías). Pudiéndose observar áreas con menor grasa a los 3mm o carne expuesta, Por la cara interna completamente desgrasada.

Box size: Medida Interna: 54.5 x 44 x 11 cm. Medida Externa: 60.5 x 49.5 x 12 cm.

Pieces per box : 4 piezas por caja.

SHEET BELLY

Centerpiece of pork, descuerada without daub without rib, rectangular.

Clave: 0918

Shape: Rectangular, sin picos pronunciados. No debe de existir una variación mayor de 2 cm. entre la medida de los lados opuestos.

Presentation: Natural

SINGLE RIB BELLY

Pieza ventral del cerdo, descuerada, sin unto, de forma rectangular, con las costillas quitada una por una (Single Rib On), biselando la grasa por las orillas, por la parte del centro se rebaja la grasa y no debe exceder los 5 mm, sin llegar a vetear de preferencia. La carne entre las costillas se deja lo mas pegado posible hacia el músculo de la aldilla.

Clave: 2202270

Shape: Rectangular, con la misma medida en el lado de la espaldilla y de la pierna. Las esquinas deben formar un ángulo aproximado de 90o.

Presentation: Frozen

Box size: Medida interna: 54 x 26.5 x 20.5 cm. Medida Externa: 55 x 27 x 22.5 cm.

Pieces per box : 4 piezas por caja.

SKIN LESS TL

Conjunto muscular localizado en la parte final (en el extremo de la pierna) e interna del entrecoat, debajo del riñón y unto. Degrasado, sin unto, sin cabeza y sin espejo.

Clave: 2203625

Presentation: Frozen

Box size: Medida interna: 42 x 32 x 8 cm. Medida Externa: 42.5 x 32.5 x 8.5 cm.

Pieces per box : 20 piezas por caja.

CHILLED PORK TENDERLOIN

Músculo localizado en la parte final de la pierna y en la parte interna del lomo, abajo del unto y el riñón. Desgrasado y libre de unto, sin cabeza y con membrana o espejo.

Clave: 1203842

Presentation: Natural

Box size: Medida Interna: 29.5 x 24.5 x 11 cm. Medida Externa: 32.5 x 27.5 x 11.8 cm.

Pieces per box :12 piezas (6 bolsas con 2 piezas).

LEG BONE

Hueso que se obtiene del deshuese de la pierna de cerdo y es llamado el hueso fémur al cual se le retira la rotula con cuchillo, libres de carne y grasa.

Clave: 2206670

Presentation: Frozen

Box size: Medida Interna: 47 x 28 x 16.5 cm. Medida Externa: 47.5 x 28.5 x 17.5 cm.

Package : A granel.

Box : Manejar peso fijo de 10 kg por caja.

FROZEN FULLY-SCALDED POUCH STOMACHS

Víscera comestible que constituye la cavidad estomacal y que se localiza en el área abdominal.

Clave: 2207107

Fat: Remover grumos de grasa. Evitar el daño de la pieza al remover la grasa (no se aceptan).

Presentation: Frozen

Box size: Medida Interna: 37 x 27 x 14 cm. Medida Externa: 38.5 x 31 x 15.5 cm.

Package: 4 piezas con marca Norson.

Box :Se maneja peso fijo por caja de 10 kg..

FROZEN PORK SMALL INSTESTINE K

Es el intestino delgado del cerdo el cual en un animal que ha sido dietado aparece casi vacío, se abre la tripa a lo largo con máquina, se succiona el producto ya cortado hasta la maquina de cocimiento y preenfriado para su empaque final.

Clave: 2207130

Presentation: Frozen

Box size: Medida Interna: 54.5 x 44 x 11 cm. Medida Externa: 60.5 x 49.5 x 12 cm.

Package: Se utiliza tramo de plástico 125 x 125 cm. de color azul.

Box :Se maneja peso fijo por caja de 15 kg.

RECTUM

El Rectum es la parte final del intestino grueso del cerdo y se encuentra ubicado entre el ano y el colon del animal. Tiene un color blanco lechoso en la parte exterior y de color amarillo claro por la parte interna

Clave: 2207165

Presentation: Frozen

Box size: Medida interna: 42 x 32 x 8 cm. Medida Externa: 42.5 x 32.5 x 8.5 cm.

Package: Se utilizan 2 bolsas de plástico cristalina de 50 x 50 cm., una bolsa en cada nivel de aproximadamente 2.5 kg de producto en dos niveles.

Box :Se utiliza caja Pork Meat Loin blanca en la marca Norson.

FROZEN PORK FRONT FEET MEX

Parte de la extremidad inferior de la paleta delantera compuesta por la manita unida al chamorrito con parte del hueso humero y con cuero completo, sin marcas de color azul realizadas para marcar la canal ( meat mark crayón), ni cortes o tasajeo, el corte se deberá hacer cerca de la coyuntura por el extremo de la espaldilla.

Clave: 2206052

Cut: El corte se deberá hacer cerca de la coyuntura por el lado de la espaldilla ver foto.

Presentation: Frozen

Pieces per box: 10 piezas por caja en 2 niveles de 5 piezas cada nivel.

Box size: Medida Interna: 57 x 38.5 x 14.5 cm. Medida Externa: 60.5 x 40.5 x 15 cm.

Package: Se utilizan 2 bolsas de plástico cristalina de 50 x 50 cm., una bolsa en cada nivel de aproximadamente 2.5 kg de producto en dos niveles.

Box :En caja exportación para congelado tapa verde (Tapa MN block 40x48 small intestine tif 66 y fondo MN block 40x48), marca Norson.

FROZEN PORK MEAT RIBLET

FROZEN PORK BACKBONE

Hueso de espinazo del cerdo que se obtiene al deshuesar la pieza básica del entrecoat, sin medula, con porcentaje de carne no mayor al 10 %, las piezas se cortan con sierra aproximadamente a la mitad.

Clave: 2206650

Shape: Las piezas se cortan con sierra aproximadamente a la mitad, se obtiene al deshuesar el lomo.

Presentation: Frozen

Box size: Medida Interna: 57.5 x 36 x 15.5 cm. Medida Externa: 62 x 38 x 16 cm.

Package: A granel con acomodo, en bolsa de plástico cristalino 65 x 35 x 70 cm calibre 200. Cerrando bien la bolsa, evitando dejar el producto expuesto.

Box :En caja exportación, (fondo mecanizado bajo, tapa para exportación verde MN block 40x48 small intestine tif 66 y fondo MN block 40x48) marca Norson para congelado.

PACK FROZEN PORK RECTUM LP

El Rectum es la parte final del intestino grueso del cerdo y se encuentra ubicado entre el ano y el colon del animal. Tiene un color blanco lechoso en la parte exterior y de color amarillo claro por la parte interna.

Clave: 2207025

Cut: No presente cortes o perforaciones al rectum.

Fat: Se retira restos de grasa de las orillas del producto ver foto anexa hoja 3 criterios, no se retira la grasa totalmente.

Presentation: Frozen

Box size: Medida interna: 41.5 x 32 x 8.5 cm. Medida Externa: 42 x 32.5 x 9 cm.

Package: Se utilizan 2 separadores plástico azul 90x90 cm, el primer separador como empaque general y el segundo como divisor de las 4 capas de producto o niveles.

Box : Se maneja peso fijo por caja de 10 kg

FROZEN PORK BLADDERS

La vejiga es un tejido membranoso pequeño, redondo, grueso, de color rosa grisáceo.

Clave: 22073605

Presentation: Frozen

Box size: Medida Interna: 47 x 28 x 16.5 cm. Medida Externa: 47.5 x 28.5 x 17.5 cm.

Box : Caja de pork collar especial marca Norson.

LO QUE NOS DISTINGUE