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Carne con ejotes

Carne con ejotes

Ingredientes: 800 g espaldilla de cerdo en trocitos 1 Kg ejotes en trocitos 1 cebolla morada fileteada 2 jitomates en cubos medianos 2 cdas crema de cacahuate 15 chiles California limpios 3 chipotles Aceite vegetal 10 dientes de ajo finamente picados 1 cda orégano Sal...

Chuletas Rellenas

Chuletas Rellenas

Ingredientes: 4 chuletas de cerdo (1.5 cm ancho) Sal Pimienta Aceite de oliva 12 hojas de espinacas 150 g queso mozarella 4 rebanadas de jamón 4 dientes de ajo 1/2 tza pan molido 1/2 tza parmesano 2 cdas perejil picado Procedimiento: Rebanar chuletas a la mitad,...

Lomo Enchilado

Lomo Enchilado

Licuar ingredientes del adobo y verter sobre la pierna, marinarla por 12 horas en el refrigerador. Agregarle papas, hornearla por 2 horas a 200 C. Vaciar jugo en la licuadora, agregarle fécula y licuar.

Lomo relleno de manzana

Lomo relleno de manzana

Mezclar manzanas, arándanos, nueces, azúcar, salsa, mostaza y mantequilla

Flatbread

Flatbread

Guisar carne con ajo en aceite de oliva. Salpimentar al gusto. Agregar cebolla y cocinar hasta que caramelice

Pierna enciruelada

Pierna enciruelada

Hacer orificios a la pierna, insertarle ciruelas, sellar con tocino. Untarle aceite y agregarle ajo, romero y sal, sellar en una cacerola muy caliente hasta que dore por todos lados

Nachos supremos

Nachos supremos

Guisar tocino hasta dorar, agregar cebolla y ajo, acitronar. Incorporar carne, azúcar, sal y pimienta, cocinar hasta dorar, agregar frijoles y jalapeños. cocinar por 3 minutos más.

Ganamos el Premio Nacional de Calidad TIF 2016

Ganamos el Premio Nacional de Calidad TIF 2016

En el Marco de la Cumbre de la industria Alimentaria 2016 organizado por la Asociación Nacional de Establecimientos TIF los días 17 y 18 de Noviembre en Mérida Yucatán