CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Colas con carne

Las colas con carne es la unión de las dos colas y los dos músculos de cola que salen normalmente en la producción.

Clave: 2106970.
Músculo de cola: La pieza presenta parte de ambos músculos de cola que salen normalmente de la canal.
Color: Rojo oscuro característico en músculo y blancuzco cremoso del hueso, el rabo esta cubierto con cuero color rosa cremoso.
Limpieza: Libre de aserrín y pelo.
Olor: No desagradable, no ácido.
Sanidad: Libre de coágulos, abscesos, hematomas y toda sustancia. extraña.
Presentación: Congelado.
Caja: En caja nacional para congelado.
Empaque: Empaque a granel en plástico 125 x 125 cm.
Acomodo: El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme.