CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Colas

Hueso de cola del puerco, formado por diminutas vértebras, con rabo, obtenida durante la preparación de perniles, pueden incluirse colas sin rabo mezclado en la caja

Clave: 2106130.
Color: Rojo oscuro característico en músculo y blancuzco cremoso del hueso, el rabo esta cubierto con cuero color rosa cremoso, pueden incluirse colas sin rabo mezclado en la caja.
Limpieza: Libre de aserrín y pelo.
Olor: No desagradable, no ácido.
Sanidad: Libre de coágulos, abscesos, hematomas y toda sustancia extraña.
Presentación: Congelado
Caja: En caja nacional para fresco (Tapa MN block 40x48 doble TIF66 y Cuerpo MN block 40x48 vacío-mecanizado), marca Norson.
Medida Interna: 57 x 38.5 x 14.5 cm.
Medida Externa: 60.5 x 40.5 x 15 cm.
Empaque: A granel.
Plástico general: Se utiliza separador plástico cristalino 120 x 120 cm, cerrando bien la bolsa evitando dejar el producto expuesto.
Acomodo: El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme.
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.