CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Cuero sin grasa

Cuero de cerdo obtenida de la panceta, descuerados en la tocinera con un grosor de grasa de 2mm

Clave: 2106050.
Color: Cuero: crema rosado Grasa: Blanco cremoso.
Grasa: La cobertura de grasa máxima 2 mm.
Tasejo: No debe de presentar mas de tres cortes mayores de 2-3 cm ó no más de dos cortes mayores de 5 cm.
Olor: No desagradable, no ácido.
Sanidad: Evitar la presencia de coágulos, abscesos, pelo, piquete de insectos y toda sustancia o materia extraña.
Limpieza: Evitar la presencia de hueso y cáscara de hueso.
Presentación Congelado.
Caja: En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo).
Medida Interna: 57.5 x 36 x 15.5 cm.
Medida Externa: 62 x 38 x 16 cm.
Empaque: Empaque a granel en plástico cristalino 120 x 120 cm.
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.
Acomodo: En capas, el máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme.