CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Entrecijo

El entrecijo es una tela de grasa color blanco lechoso que une a los intestinos.

Clave: 2107020.
Color: Blanco lechoso, no debe presentar manchas de hiel.
Olor: Característico de la víscera.
Limpieza: Sin contaminación de ingesta, bien lavado y sin adherencia de otras vísceras, sin restos de tripa.
Sanidad: Sin manchas o señas de alguna enfermedad.
Presentación: Congelado.
Caja: En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo).
Medida Interna Caja: 57.5 x 36 x 15.5 cm.
Medida Externa Caja: 62 x 38 x 16 cm.
Plástico General: Bolsa de plástico cristalino de 65 + 35 x 70 cm.
Empaque: A granel.
Drenado: El producto se escurre en canastilla con orificios para drenar humedad, procedimiento previo a su empaque en caja y pesada.
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.
Temperatura: Empaque máximo 7.2°C (45°F).
Peso de la caja: Variable.