CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Grasa con ganglios

Es un trozo de grasa con ganglio que se genera de la limpieza de la grasa de tetillas en la parte cercana a la aldilla del tocino del cerdo.

Clave: 2106765
Color: Característico blanco cremoso.
Olor: No desagradable, no ácido ni rancio.
Limpieza: Sin materiales extraños como: pelo, tierra, desecho fecal, manchas de bilis, evitar la presencia de cáscara de hueso y cuero.
Sanidad: Sin abscesos, pus o tumoraciones, hematomas, coágulos, abscesos y toda materia extraña.
Presentación: Congelado
Caja: En caja nacional para congelado (Tapa MN block 40x48 doble TIF 66 y fondo MN block 40x48), marca Norson.
Medida Interna Caja: 57 x 38.5 x 14.5 cm.
Medida Externa Caja: 60.5 x 40.5 x 15 cm.
Empaque: A granel.
Plástico general: Se utiliza tramo de plástico cristalino 120 x 120 cm calibre 125, como empaque general, el plástico debe cubrir por completo el producto, cerrando el tramo hacia el centro evitando dejar producto expuesto.
Acomodo: El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme.
Temperatura: Empaque: máximo 4.0 °C (39.2 °F).
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.