CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Grasa de aldilla

Tejido de color blanco cremoso de consistencia pastosa que cubre al cuerpo del animal (entre el cuero y la carne) en su mayor parte y se obtiene al deshuesar-desgrasar el cuarto básico de la pierna del cerdo

Clave: 2106421.
Cuero: Lleva un trozo de cuero adherido a la grasa.
Color: Característico blanco cremoso.
Olor: No desagradable, no ácido ni rancio.
Limpieza: Sin materiales extraños.
Sanidad: Sin abscesos, pus o tumoraciones, hematomas, coágulos, pelo, abscesos y toda sustancia extraña.
Presentación: Congelado.
Caja: En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo).
Medida Interna Caja: 57.5 x 36 x 15.5 cm.
Medida Externa Caja: 62 x 38 x 16 cm.
Empaque: A granel.
Plástico general: Se utiliza una Bolsa Natural 65 + 35 x 70, como empaque general, debe cubrir por completo el producto, cerrando la bolsa hacia el centro evitando dejar producto expuesto.
Acomodo: El máximo de producto cuidando que la caja no se deforme.
Temperatura: Empaque: máximo 4.0 °C (39.2 °F).
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.