CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Higado

Víscera de color rojizo que se localiza al lado izquierdo de la cavidad abdominal.

Clave: 2107090.
Color: Rojizo, no debe presentar derrames, hematomas ó manchas de hiel.
Olor: Penetrante, característico de la víscera roja.
Limpieza: Sin grasa, adherencia de otras víscera, bien lavadas, sin estiércol ni materia fecal.
Sanidad: Sin manchas, abscesos, parásitos (pequeños quistes blancos) y sin contaminación con hiel.
Presentación: Congelado.
Caja: En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo).
Medida Interna Caja: 57.5 x 36 x 15.5 cm.
Medida Externa Caja: 62 x 38 x 16 cm.
Empaque: A granel.
Plástico general: Se utiliza separador plástico 125 x 125 cm de color azul como empaque general, el plástico debe cubrir por completo el producto, cerrando el pliego hacia el centro evitando dejar producto expuesto.
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.
Temperatura: Empaque máximo 15.5°C (60°F).
Peso de la caja: Variable.