CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Hueso Húmero

Hueso situado en el cuarto delantero (paleta) del cerdo, el cual es obtenido al deshuesar la paleta, con forma de escuadra.

Clave: 2106320.
Color: Característico blanco cremoso.
Olor: No desagradable, no ácido ni rancio.
Limpieza: Libre de exceso de carne y pelo.
Sanidad: Libre de hematomas, coágulos, abscesos y toda sustancia extraña.
Presentación: Congelado
Caja: En caja nacional para congelado.
Empaque: Empaque a granel en plástico cristalino 120 x 120 cm.
Acomodo: El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme.
Empaque: máximo 4.0 °C (39.2 °F).