CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Nanas

El Útero o Nanas es parte del sistema reproductor femenino su forma es tubular y su longitud es de aproximadamente 50cm.

Clave: 2107140.
Forma: Es tubular y su longitud es de aproximadamente 50cm.
Olor: Característico de la víscera.
Proceso: Se recupera se enjuaga con agua para su limpieza, se deposita en canastilla de color blanco para su drenado y refrigeración en cámara, se cubre con pliego de plástico cristalino, previo a su empaque al día siguiente.
Enfriamiento - empaque: Una vez enfriado el producto al día siguiente se saca de la cámara para su empaque – pesado.
Limpieza: Bien lavada, sin estiércol, materia extraña ni la mucosa ácida propia de la víscera.
Sanidad: Libre de parásitos.
Presentación: Congelado.
Caja: En caja nacional para congelado (Tapa MN block 40x48 doble TIF66 y fondo MN block 40x48), marca Norson.
Medida Interna Caja: 57.5 x 36 x 15.5 cm.
Medida Externa Caja: 62 x 38 x 16 cm.
Empaque: A granel, se utiliza bolsa de plástico cristalino 50 x 50 cm.
Acomodo: Se manejan tres bolsas por caja, se busca que las bolsas lleven aproximadamente la misma cantidad de producto.
Cerrar la bolsa buscando no dejar producto expuesto.
Temperatura Empaque: máximo 4.0 °C (39.2 °F).
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.