CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Paleta entera sin manitas

Cuarto básico del cerdo conocido como paleta entera sin manita, constituido por espaldilla, cabeza de lomo, hueso cabeza de lomo, papada, sin manita, grasa y cuero, se obtiene del cuarteo de la canal entre la 4ta y 5ta costilla separando la paleta del lomo-panceta.

Clave: 4280.
Forma: Cuarto básico completo de paleta misma que se le retira la manita cortando con sierra.
Peso: Sin restricción.
Sanidad: Libre de estallamiento de capilares, hematomas, coágulos, pelo y toda sustancia.
Presentación: Producto fresco en combo.
Caja/combo/canastilla: Empaque en combo de cartón vitafilado junto con la tarima.
Empaque: A granel utilizando dos bolsas para combo de cartón.
Acomodo: A granel.
Cantidad: Colocar de 750 a 850 kg. de producto por combo, cuando el combo esta lleno se cierra la boca del la bolsa con un cintillo corredizo de plástico.