CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Paleta

Conjunto muscular obtenido de la paleta del cerdo, con codillo, con pecho, con parte de músculo falso, descuerado y desgrasado.

Clave: 2104030.
Grasa: Al preparar la pieza debe tratarse de dejar la película que existe entre músculo y grasa en toda el área expuesta.
Sanidad: Libre de estallamientos capilares, hematomas, coágulos abscesos, pelo y toda sustancia extraña.
Presentación: Congelado
Caja: En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo).
Medida Interna caja: 57.5 x 36 x 15.5 cm.
Medida Externa caja: 62 x 38 x 16 cm.
Empaque: Son empacadas de 3-4 piezas por caja.
Empaque individual: Cada pieza se empaca en bolsa de plástico cristalino 50 x 50 cm.
Acomodo: El máximo de piezas cuidando que la caja no se deforme.
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.