CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Riñón

El Riñón es un órgano plano, en forma de frijol, suave firme, de color café rojizo que se localiza en la parte dorsal de la cavidad abdominal.

Clave: 2107010.
Color: Rojizo no debe presentar derrames, hematomas o manchas de hiel.
Olor: Característico de la víscera roja.
Membrana: No presenta la membrana que lo cubre.
Limpieza: Sin grasa, adherencia de otras vísceras, bien lavado sin estiércol ni materia fecal.
Sanidad: Sin manchas, absceso y sin contaminación de hiel.
Presentación: Congelado.
Caja: En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo).
Medida Interna Caja: 57.5 x 36 x 15.5 cm.
Medida Externa Caja: 62 x 38 x 16 cm.
Acomodo: A granel.
Empaque: Se utiliza tramo de plástico 125 x 125 cm. de color azul.
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.
Temperatura: máximo 15.5 °C (60 °F).
Peso de la caja: Variable.