CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Sesos

Los sesos están localizados dentro de la parte superior frontal del cráneo, se obtiene al cortar con cuchilla neumática separando por la mitad el cráneo ya deshuesado.

Clave: 2106890.
Color: Blanco lechoso de textura pastoso.
Olor: Característico, no ácido, ni rancio.
Limpieza: Sin restos de astillas y cáscara de hueso.
Sanidad: Libre de toda materia extraña.
Presentación: Congelado.
Caja: Se utiliza caja Pork Meat Loin blanca en la marca Norson.
Medida interna Caja: 42 x 32 x 8 cm.
Medida Externa Caja: 42.5 x 32.5 x 8.5 cm.
Empaque: A granel, se recupera el producto y se coloca sobre pliego azul en la caja.
Empaque general: Se utilizan 1 separadores plástico azul 90x90 cm, el pliego debe envolver por completo el producto, no quedar producto expuesto.
Acomodo: Se acomodan en el fondo de la caja.
Peso de la caja: Variable.
Temperatura: Empaque: máximo 4.0 °C (39.2 °F).
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.