CATÁLOGOS DE PRODUCTOS

Tripa delgada

Es el intestino delgado el cual en un animal que ha sido dietado aparece casi vacío y su contenido es de color lechoso a diferencia del resto de la tripa, que es de amarillo mostaza o café.

Clave: 2107141.
Color: Blanco lechoso.
Olor: Penetrante característico de la víscera.
Longitud: Se maneja el rango de 5 a 13.9 metros.
Limpieza: Sin estiércol, sin materia extraña.
Sanidad: Sin parásitos ni señas de alguna enfermedad.
Temperatura: Empaque máximo 45 °F.
Presentación: Congelado.
Caja: En caja nacional para congelado (tapa Norson y fondo mecanizado bajo).
Medida Interna Caja: 57.5 x 36 x 15.5 cm.
Medida Externa Caja: 62 x 38 x 16 cm.
Bolsa de plástico: Se utiliza bolsa cristalina de 65 + 35 x 70cm como empaque general.
Acomodo en caja: Se colocan entre 10 y 15 mazos por caja, acomodados en el fondo, el máximo producto evitando que la caja se deforme.
Peso/ Caja: Peso variable.
Caducidad: La etiqueta debe llevar la fecha de caducidad de 1 año a partir de la fecha de producción.